Ingredientes
Huevo
Aceite
Agua
Echalot o Cebollin picado
Tocino picado en cuadritos
Cilantro picadito
Sal y Pimienta
Preparación:
Muchas veces cuando hacemos tocino nos salta el aceite o la misma grasa del tocino y duele.
Por eso yo opto por cocerlos en agua, no salta, y queda blando en vez de duro.
Solo pon el tocino en la ollita con un poco de agua, no lo vallas a cubrir del todo
En un sarten ponemos el aceite y hacemos el huevo estrellado.
Ya listo le ponemos encima el tocino, el echalot o cebollin y el cilantro, delicioso...
NOTA: Yo lo acompaño con frijoles refritos con crema y queso rallado, es delicioso...
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